CR2000/04管线式高剪切沙拉酱真空乳化机是工作腔内设有三组定、转子。高速旋转的转子产生离心力，将物料从轴向吸入定、转子工作区。每一份物料都经过定、转子多层、密集、均匀剪切作用后，从径向喷射出来，在第二组转子离心力的作用下，进入第二个定、转子工作区;再一次经过定、转子多层、密集、均匀剪切作用后，从径向喷射出来，在第三组转子离心力的作用下，进入第三组定、转子工作区，完成分散、乳化、均质等工艺过程。经过三组定、转子依次处理后，使物料在zui短时间内得到均匀的处理，从而达到在线生产高品质产品目的。

CR2000/04管线式高剪切沙拉酱真空乳化机具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液,悬浮液和胶体的均质混合。高剪切分散乳化机由定/转子系统生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。

将调配好的沙拉酱原料投入到CIK沙拉酱真空乳化机的真空乳化罐中，先开机9000rpm对沙拉酱进行连续式循环剪切分散乳化均质，乳化均质15分钟后使用真空泵对真空乳化罐中沙拉酱抽真空，zui后对沙拉酱进行高温加热，得出成品沙拉酱。

特点：
1、处理量大，适合工业化在线连续生产
2、粒径分布范围窄，分散效果佳
3、省时、高效、节约能耗
4、噪音低，运转平稳
5、消除批次间生产的品质差异
6、*，物料顺利通过分散剪切
7、水循环机械密封，密封效能好;
8、物料接触面采用316L不锈钢，抛光处理，达到GMP标准;
9、具有短距离、低扬程输送功能
10、使用简单，维修方便。

产品参数：
设备等级：化工级、卫生I级、卫生II级、无菌级
电机形式：普通马达、变频调速马达、防爆马达、变频防爆马达、气动马达
电源选择：380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
电机选配件：PTC热保护、降噪型
乳化泵材质：SUS304、SUS316L、SUS316Ti
乳化泵选配：储液罐、排污阀、变频器、电控箱、移动小车
乳化泵表面处理：抛光、耐磨处理
进出口联结形式：法兰、螺口、夹箍
乳化泵选配容器：本设备适合于各种不同大小的容器